Gebruikstips voor je espressomachine
Hoe zet je de lekkerste espresso? En hoe maak je thuis de beste cappuccino? Wij geven je graag een aantal tips. Daarnaast vertellen we hoe je een espressomachine het beste kunt onderhouden en ontkalken.
Expert espressomachines
1
Zo zet je de beste espresso
Een goede espresso zetten is een kunst. Bij volautomaten of koffiecupmachines gaat veel automatisch. Bij een pistonmachine zijn er allerlei mogelijkheden om de koffie te verfijnen:
- Laat de machine goed opwarmen.
- Zorg voor bonen van goede kwaliteit.
- Gebruik verse en fijngemalen koffiebonen.
- Neem 7 tot 9 gram fijngemalen koffie per kopje. Maal de koffie in een droge omgeving.
- Druk de koffie goed aan met een massieve tamper die goed aansluit in het filterbakje. Gebruik geen tamper van kunststof. Hiermee druk je de koffie onvoldoende aan.
- Een goede espresso zet je in 22,5 tot 27,5 seconden.
Lees meer over:
Een goede espresso zetten
2
Melk opschuimen doe je zo
Voor een cappuccino of latte macchiato heb je melkschuim nodig. Bij espressomachines met een stoompijpje, schuim je de melk handmatig op. Hiervoor enkele tips:
- Gebruik melk direct uit de koelkast (4 °C).
- Gebruik een speciaal kannetje. Vul die tot net onder het begin van het schenktuitje.
- Zet de stoompijp vol aan en laat even doorlopen.
- Plaats het tuitje van het stoompijpje net onder het oppervlak van de melk. Voeg lucht toe tot de melk handwarm is.
- Plaats het pijpje dan dieper in de melk en houd hem wat schuin om een draaikolk te creëren. Zorg dat de melk in beweging blijft.
- Laat de temperatuur van de melk niet boven de 70 °C komen.
Lees meer over:
Zo maak je het beste melkschuim
Soorten melkopschuimers
Test beste elektrische melkopschuimers
3
Verschillende koffiedranken
Van een ristretto tot een latte macchiato. Er zijn veel variaties te maken op een gewoon kopje koffie. Dit doe je door te spelen met de verhoudingen van water, koffie en melk(-schuim).
Volautomatische espressomachines hebben voorgeprogrammeerde varianten, waarbij je de sterkte en verhoudingen soms nog naar wens kunt instellen. Met een halfautomatische pistonmachine kun je zelf aan de slag als een echte thuisbarista.
Lees meer over:
Verschillende koffiedranken
4
Koffiecups
Nespresso of Dolce Gusto
Met een koffiecupmachine zet je espresso gemaakt met koffiecups. Ook wel capsules genoemd. Het soort koffiecups hangt af van het koffiecupsysteem van je apparaat. Denk daarbij aan Nespresso of Dolce Gusto. Maar er zijn ook andere systemen als Nespresso Vertuo of Illy Iperespresso.
Naast de originele cups zijn er ook talloze alternatieve cups te koop. Meestal zijn deze goedkoper. Maar ze verschillen ook in smaak en manier van recyclen.
Lever je cups in
Het is duurzamer om gebruikte cups in te leveren voor recycling dan weg te gooien. Inleveren is niet moeilijk. Nespresso, Picnic, Douwe Egberts en L'Or hebben een eigen inleversysteem voor alle merken aluminium cups. Nescafé heeft dat voor alle merken plastic cups.
Bekijk en vergelijk:
De beste en lekkerste lungo-cups voor Nespresso
De beste en lekkerste lungo-cups voor Dolce Gusto
5
Schoonmaken en ontkalken
Schoonmaken
Het is belangrijk om dagelijks je espressomachine door te spoelen. Maak ook het stoompijpje of melkreservoir schoon als je dat gebruikt hebt. Zo voorkom je dat de machine verstopt of dat de koffie minder lekker wordt. Raakt het lekbakje gauw vol omdat de machine automatisch doorspoelt? Plaats dan een leeg kopje onder de uitloop.
Ontkalken
Het is belangrijk dat je de espressomachine regelmatig ontkalkt. Want kalkafzetting kan de machine beschadigen en is niet goed voor de smaak van de koffie. Raadpleeg de handleiding voordat je begint. Sommige machines kunnen prima ontkalkt worden met azijn maar bij andere machines vervalt dan de garantie. Meestal ben je aangewezen op speciale ontkalkingsmiddelen of tabletten. Deze zijn te koop bij speciaalzaken, online of bij de fabrikant.
Lees meer over:
Ontkalken van een espressomachine
Schoonmaken van een espressomachine
6
Repareren of afdanken
Espressomachines worden soms overbodig of gaan stuk. Wat doe je er dan mee?
- Kijk of je nog garantie hebt. Dan wordt hij vaak kosteloos gerepareerd of vervangen door de winkel of fabrikant.
- Laat de machine repareren of repareer hem zelf.
- Geef het apparaat eventueel weg.
- Lever hem apart in.
Lees meer over:
Repareren of afdanken van je espressomachine
